魚兒的清新小站

青春是什麼？有人說：「青春是當季醃漬的芒果青，讓人一嘗再嘗不厭煩。」也有人說：「青春正如夏天裡的冰淇淋，甜美卻易溶。」此類狀擬青春的話語，確實琢磨出青春的人生味，但對許多人來說，青春的滋味正是學校後門那一攤古早味雞蛋糕、路口轉角甫炸好的地瓜球……這些環繞在校園周邊的各式美食，正是青春最純粹的滋味。本期《臺北畫刊》將藉由臺北市校園周邊的傳奇老店，帶你重回青春年少，品嘗最難忘的美妙滋味！

烈火烹調川辣好滋味 老熊牛肉麵

還記得幾年前，當建國中學開放學生午間外出用餐的消息一傳出，喚醒了多少沈睡在心底深處的彼得潘，回想起無懼嚴峻校規，躍身翻過校園牆籬，只為了尋覓一碗好滋味的過往時光。

(攝影／顏涵正)

這碗讓人奮不顧身的好滋味，可能是「建中黑砂糖冰」的消暑滋味；也可能是「林家乾麵」那類以清麵過滾水，盛起後撮把青蔥末，添加烏醋所拌就的簡單家常味；或是為了飽嘗香辣帶勁的四川味，翻牆奔往位在南海路上的「老熊牛肉麵」。

以老熊牛肉麵來說，嗜辣者必點紅燒牛肉麵，細嘗以陳年湯頭為基底，添入川味豆瓣醬、獨家香料調配燉煮的香辣滋味，若想要體會多層次辣感，別忘了點盤淋上獨家辣油的紅油抄手，其酸辣有勁的口感，必能吃得熱汗淋漓，直呼好過癮。

若是不敢吃辣，也可以跟羅同學一樣，來碗清燉牛肉麵。習慣在放學後與同學打上幾場籃球再回家的羅同學說：「有次打完球，肚子有點餓，同學提議來吃老熊。我不敢吃辣，跟著同學一踏進店裡，聞到紅燒湯頭的辣氣，身體就開始冒汗，當時老闆娘建議我可以點清燉口味，沒想到在清爽甘甜的清燉湯頭中，帶點花椒特有的微辣清麻口感，再加上厚實麵條特有的Q彈麥香味，會是這麼棒！」

羅同學口中的棒滋味，還有淋上獨門辣油的紅油抄手。羅同學說：「偶爾我們在球場上拼輸贏，輸家要請贏家一盤紅油抄手，看著紅通瑩亮的辣油淋在餛飩上，一口咬下那酸辣帶勁的味道，可是勝利的滋味呢！」

老熊牛肉麵獨到的川辣味，是羅同學青春的勝利滋味，你是否也有專屬於自己的青春勝利滋味呢？當你回想起青春時光，是否也有一間小店，雖然沒有炫麗招牌、華美裝潢，在小小的店面裡，有著店家以歲月烹燉而成的好湯頭，等候著青春氣盛的自己，來一碗嗆辣十足的青春味？

最初的閒適好滋味 杭州小籠湯包

與姊妹淘共進下午茶，來場women's talk，可說是最紓壓的享受，在品味午茶小點時，總不免讓人想到青澀時期，最懷念的放學時光，便是與同學一同買份小餐點，邊走邊吃踏上歸途。

（中央社的黎波里22日法新電）利比亞奧林匹克委員會主席伊拉蘭姆（Nabil al-Alam）辦公室和家屬表示，1週前在的黎波里光天化日之下遭到槍手綁架的伊拉蘭姆今天獲釋。

　　伊拉蘭姆辦公室經理朱萬（Arafat Juwan）說：「他已獲釋，目前一切都好。」

　　伊拉蘭姆的兄弟沙雷（Saleh al-Alam）證實他已獲釋。

　　「我不知道誰釋放他，不過他今晨已被最高安全委員會帶回家中。」

　　「他沒事，健康狀況良好。」他強調家屬方沒有支付任何贖金。（譯者：中央社樂羽嘉）1010723

家扶基金會上午發表弱勢兒少學習資源現況報告，呼籲各界重視幫助弱勢兒少，讓他們有更多學習資源，快樂成長。 記者陳志曲／攝影

暑假期間，許多家庭的兒童及青少年不是參加夏令營，就是上補習班或旅行。但家扶基金會上午發布一項最新調查顯示，高達78%弱勢貧困孩子，雖認為補習對學習有幫助，但有56%的弱勢孩子平常在家沒有人可以教導功課，也因為無人協助，功課越來越差。

家扶基金會今天公布2012年「台灣貧窮兒少資料庫－生活趨勢調查報告」，結果顯示，這些經濟條件不佳的孩子，超過半數曾在學習英文、數學時面臨困難，但因為放學後家人忙於工作或教育程度不高，碰到不懂、不會做的習題沒有人可以教導，造成不懂的課業問題沒辦法獲得解答，導致近半數貧困兒少成績排名全班的中後段，甚至有33%的兒少的重要考試常考不及格。

家扶號召大學生 為貧困兒少課輔

家扶基金會執行長王明仁上午提出「貧困兒少的三個願望」，號召組成青年社會服務團，鼓勵大學生依自己的系所專業，每周至少提供3小時課業指導，幫助貧困兒少解決家庭作業的困惑。

他也呼籲每一家才藝班、課輔班、補習班，提供部分名額給經濟弱勢家庭孩子上課；並督促政府落實學校課後輔導，建議不分鄉村或城市，每所國中小和高中，至少開1~3班課後輔導班，讓上課過程中有疑惑的學生，下課後還有機會向老師求教。

家扶的調查共訪問4774名貧困兒少，結果有56%平常在家沒有人可以教導功課、54%暑假沒有參加任何學習課程、50%沒有機會補習或參加課業輔導。但有高達78%的貧困兒少認為，補習對自己的學習會有幫助。

調查也指出，有83%的家長會主動關心孩子考試成績，56%的家長期待子女能有大專以上學歷；但卻有73%的經濟弱勢家庭，負擔不起孩子課後輔導或補習費用。

【2012/07/23 聯合晚報】

有50年歷史的「台電員工餐廳」裡頭的酸菜白肉鍋的好味道，讓很多人難忘，不過因為台電要改善績效，預定將餐廳用地列入「土地活化」改革當中，以後美味的古早口味，恐怕再也吃不到了。

豬肉片涮進酸菜湯頭當中，吃進嘴裡，美味跟著化開，碳火的味道混合著肉香。在台北是已經傳了將近50個年頭，老字號勵進餐廳，最早是台電的員工餐廳，在孫運璿擔任台電總經理時建立，不過這樣的古早味，恐怕再也吃不到了。

由老辦公眷舍改建的餐廳，位於台北和平東路上，還保留著低矮的平房，跟周圍高樓差很多。不過卻因為台電的土地活化計畫，打算要規劃都更，也讓勵進餐廳得跟著搬家。要跟酸菜鍋，招牌蔥油餅、丸子說BYEBYE，讓從小吃到大的民眾好不捨。雖然台電土地活化計畫，還沒有明確時間點，但拆遷勢在必行，老台北的老味道，不久後或許只能留在回憶裡。

（法新社奧羅拉22日電） 美國總統歐巴馬今天探視科羅拉多州奧羅拉喋血事件受害者家屬，他與生還者和死者家屬落淚擁抱。

歐巴馬在醫院探視家屬後說：「我向他們坦承，在這樣的場合，任何話都詞不達意。」

歐巴馬說他在院中與大家「擁抱、流淚」，也在受害者家屬回憶親人美好過往時，和他們「一起歡笑」。

歐巴馬強忍淚水對記者說：「與其說我以總統的身分探視他們，我更像1個父親和丈夫。」

他並形容這場槍擊事件為「邪惡行為」。這場槍擊造成12人死亡和58人受傷。（譯者：中央社張詠晴）1

電影「黑暗騎士：黎明昇起」（The Dark Knight Rises）在前幾日熱賣上映，戲裡頭亦邪亦正的「貓女」安海瑟薇（Anne Hathaway），目前真是愛情事業兩得意，為宣傳電影出席倫敦首映會，全程與未婚夫亞當舒曼（Adam Shulman）黏踢踢，大方曬恩愛。(圖片經達志影像授權 未經許可請勿轉載)

電影戲約接不完的安海瑟薇在「黑暗騎士」中的演技大受肯定，許多的打鬥場面，有不少的發揮空間，導演克里斯多夫諾蘭（Christopher Nolan）也表示，若要為「貓女」打造專屬電影，絕對不是問題！敬業的她除了在這部戲大大提升自己的功力，在新電影「悲慘世界」（Les Miserables）為戲剪了俏麗短髮，看起來更時尚，加上與未婚夫感情升溫，整個人看起來容光煥發。

日前性感貓女和她的未婚夫，就被拍過在紐約地鐵熱吻的畫面，不過這小倆口似乎一點也不在意，大方公開自己的戀情也豪不避誨的讓人拍攝，看來射影機的閃光都快比不上它們綻放出的甜蜜蜜光波了！

連三漲竟然波及到加油站工讀生，嘉義一名婦人不滿油價上漲，對著工讀生破口大罵，罵中油自肥，又罵工讀生是乞丐。讓工讀生很無奈，一個小時才賺103元，還被罵成這樣。

才剛剛加好油，這個婦人瞄了一眼要付的油錢，突然間抓狂了。油價連三漲，這個禮拜又要漲0.9元，婦人看到高油價，一股腦把怨氣全部都發洩在工讀生身上，工讀生有夠無奈，只能默默挨罵，想不到罵完，要收錢這婦人也有話要講。

邊拿錢還要邊罵，婦人連珠炮的攻擊，讓一個小時賺103塊，還要被罵乞丐，工讀生心理好難過，想要賺一點生活費，難道做錯了嗎？工讀生阿益心情已經平復了，笑笑說沒關係啦，一樣努力帶著笑容為大家服務，就連副站長都替他們覺得心疼。高油價大家都苦，也只能請大家多體諒，畢竟工讀生也只是吃人頭路，別再罵他們出氣了。